Les menus privilégient les produits bruts cuisinés sur place, les produits de saison, les circuits courts, les produits frais, les produits Bio, conformément à la charte “Bien manger à école, c’est l’affaire de ma commune ». Les menus végétariens sont introduits une fois par semaine.
La gestion des déchets est introduite en permanence dans le circuit de la restauration collective avec la lutte contre le gaspillage alimentaire.
La commune de Dignac appartient au réseau “BME” depuis septembre 2016.
1 . Un projet partagé alimentaire
2 . L’art de cuisiner
3 . L’approvisionnement local et responsable
4 . La lutte contre le gaspillage alimentaire
5 . L’éveil alimentaire
Pour en savoir plus cliquer ici : ttp://www.grandangouleme.fr/vivre-et-habiter/agriculture-et-alimentation/bien-manger-a-lecole/